Für Geschmack setzt das Wulfener Unternehmen auf natürliche Rohstoffe
Gewürzfabrik Krakau an der Thüringer Straße in Wulfen
„100 Prozent Natur für 100 gesunde Lebensjahre“ – unter diesem Motto entwickelte die Gewürzfabrik Krakau in Wulfen ab 2019 eine Produktlinie von Nahrungsergänzungsmitteln in Pulverform. Inhaber des Unternehmens sind Uwe Krakau und dessen Söhne Jan und Björn. Das Unternehmen an der Thüringer Straße in Wulfen setzt auf 100 Prozent natürliche Rohstoffe aus nachhaltigem Anbau. Und die Rohstoffe sind biozertifiziert. 67 verschiedene Produkte enthält das Online-Sortiment, darunter bekannte Nahrungsergänzer wie Vitamin C (Ascorbinsäure) zur Stärkung der Immunabwehr oder aber Smoothie-Highlights, Müsli-Toppings, Beeren, Früchte, Samen, Proteine für den Sport oder Zutaten fürs Backen. Im Jahr 2011 gründeten der Vater und seine beiden Söhne die Gewürzfabrik in Raesfeld. Ein Jahr später wurde der Produktionsbetrieb mit dem „International Food Standard (IFS)“ zertifiziert, eine Auszeichnung für allerhöchste Qualitätsstandards. Für ein Höchstmaß an Sicherheit sorgen zudem die kontinuierlichen Stichproben im akkreditierten Lebensmittellabor. 2013 wurde der Betrieb Mitglied im Gewürzverband und nach dem International Food Standard (IFS) mit hohem Niveau (high level) zertifiziert.
Von Raesfeld nach Wulfen – Modernisierung und Vergrößerung
2017 zogen die Krakaus in einen neuen Firmenbau nach Dorsten-Wulfen. Das Gewürzwerk ist mit Verwaltung, Produktionshallen und Lagerhalle derzeit 3300 qm groß. 2018 fand dann die Zerfifizierung nach dem Bio-Standard statt. Mit Hilfe internationaler Kooperationen bildet sich eine große Auswahl an unterschiedlichen Gewürzsorten sowie Qualität auf höchstem Niveau. Die Lieferanten erfüllen dabei auch sämtliche gesetzlichen Vorschriften für deutsche Lebensmittelbestimmungen. Mithilfe schonender Verfahren werden die natürlichen Aromen der Rohstoffe erhalten. Diese werden nach dem Mischen sofort verpackt, um höchstmögliche Frische zu gewährleisten. Im hauseigenen Labor entwickeln und testen die Experten in sorgfältiger Detailarbeit Hilfsstoffe und überarbeiten diese, bis sie perfekt auf die Wünsche der Kunden abgestimmt sind. Ob Fleisch- und Wurstwaren, Convenience-, Döner- oder Grillfleisch-Produkte – mit den Gewürzmischungen von Krakau & Söhne kann jedem Gericht die gewünschte Geschmacksnote verliehen werden. „Eine bewusste Ernährung und ein gesunder Lebensstil helfen, das Wohlbefinden zu steigern. Sie ersetzen aber nicht eine medizinische Beratung“, betont die Wulfener Unternehmerfamilie.
